اطباق وعادات تقليدية
-
القشّابية الخنشلية… عباءة الشتاء التي تصمد أمام البرد وتحفظ ذاكرة الأوراس
في ليالي ديسمبر الباردة، حين يشتد الصقيع وتلامس درجات الحرارة الصفر في أعالي الهضاب، تعود القشّابية الخنشلية لتفرض حضورها كأحد…
أكمل القراءة » -
أطباق الشتاء في خنشلة… مائدة تحفظ الذاكرة وتدفّئ التراث
مع حلول فصل الشتاء، تستعيد موائد ولاية خنشلة دفئها الخاص، وتعود الأطباق التقليدية لتؤدي دورًا يتجاوز التغذية إلى استحضار الذاكرة…
أكمل القراءة »